Εύκολο γλυκό ψυγείου βανίλια - σοκολάτα

΄Ενα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου που ειδικά τώρα το καλοκαίρι θα σας δροσίσει. ΄Ενα γλυκό που το θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια και πραγματικά όταν το έφτιαχνε η μαμά μου δεν κρατούσε στο ψυγείο πάνω από 2 μέρες.


Υλικά για ένα μικρό ταψάκι :

• 1 πακέτο φρυγανιές
• 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
• 1 garni ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
• 3 και 1/4 φλυτζάνια κρύο γάλα
• 1/2 φλυτζάνι τριμένο μπισκότο
• γλυκό του κουταλιού κεράσι

Για το σιρόπι :

• 2 φλυτζάνια νερό
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη

Εκτέλεση

Σ΄ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε 2 φλυτζάνια νερό και 2 φλυτζάνια ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι

Εν τω μεταξύ στο ταψάκι μας βάζουμε μία στρώση φρυγανιές καλύπτοντας τα κενά με μικρότερα κομμάτια και ρίχνοντας από πάνω το μισό σιρόπι μας.

 Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά 2 και 1/4 φλυτζάνια κρύο γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής

 Αφού η κρέμα είναι έτοιμη την στρώνουμε στο ταψάκι μας

Καλύπτουμε με ακόμη μία στρώση φρυγανιές ρίχνοντας από πάνω το υπόλοιπο σιρόπι

Στο μίξερ χτυπάμε για 5 λεπτά πάλι 1 φλυτζάνι κρύο γάλα και το garni ζαχαροπλαστικής

Μόλις είναι έτοιμο το στρώνουμε πάνω από τις σιροπιασμένες φρυγανιές

Πασπαλίζουμε με τριμένο μπισκότο

Χαράζουμε σε κομμάτια

και τέλος βάζουμε σε κάθε κομμάτι από ένα γλυκό του κουταλιού κεράσι

Παραλλαγές : Αντί για βανίλια κρέμα  μπορείτε να βάλετε όποια άλλη γεύση  θέλετε.
Αντί για garni σοκολάτας μπορείτε να βάλετε garni βανίλιας ή ακόμη και ζελέ με γεύση φρούτων
Αντί για γλυκό κεράσι μπορείτε να βάλετε κομμένα φρούτα, μπανάνα, φράουλα κλπ

Καλή επιτυχία!! :)