Cookies με πορτοκάλι & κανέλα

Με λίγα υλικά φτιάξτε εύκολα και γρήγορα σπιτικά μπισκότα με πορτοκάλι και κανέλα

Υλικά  :

200 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
χυμός ενός πορτοκαλιού
1 φλυτζάνι αλεύρι μαλακό
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση :

Στο μπωλ του μίξερ βάζουμε το βούτυρο...

 και τη ζάχαρη...

 χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 3 λεπτά...

 προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού...

 σ΄ένα άλλο μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι...

 ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε...

το προσθέτουμε διαδοχικά στο μπωλ του μίξερ...

 χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα...

 και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Σ΄ένα ταψί του φούρνου τοποθετούμε λαδόκολα...

 μ΄ένα μικρό κουταλάκι παίρνουμε λίγο από το μείγμα μας και το βάζουμε στο ταψάκι με απόσταση το ένα από το άλλο (στο ψήσιμο θα απλώσει),  πασπαλίζοντας τα με κανέλα...

 ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 13-15 λεπτά...

 μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο όψεις...

σημείωση : όταν ψηθούν τα μπισκοτάκια μας τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στο ταψί με τη λαδόκολα. Βγάζοντάς τα από τον φούρνο θα είναι μαλακά. ΄Οσο κρυώνουν θα γίνονται τραγανά.

καλή επιτυχία! :)