Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες / Cool colorful pasta salad

Μία κρύα καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με πιπεριές, αγγούρι, ντομάτα, τυρί gouda, σαλάμι αέρος και dressing από μαγιονέζα, γιαούρτι και κέτσαπ, έτοιμη σε 15 λεπτά.

---------------------------

A cold summer pasta salad with peppers, cucumber, tomato, gouda cheese, air-dried salami and dressing of mayonnaise, yoghurt and ketchup, ready in 15 minutes.

Cool colorful pasta salad

Ingredients :

250 g pasta
1 green pepper
1 red pepper
1 yellow - orange pepper
1 cucumber
2 tomatos
150 g Gouda cheese
5 slices of Air Dried Salami

For dressing

3 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon yoghurt
1 teaspoon lemon juice
Salt
Pepper

Instructions :

Cook pasta according to package directions. Drain, rinse in cold water and place in a large bowl.
Cut peppers, cucumber, tomato and cheese into small cubes. Cut slices of salami in the middle. Add them to the bowl with pasta.
Prepare the dressing by mixing all the ingredients in a bowl.
Pour the dressing over the salad.
Refrigerate for at least 1 hour before serving.

Δροσερή πολύχρωμη σαλάτα με πένες

By Ioanna Baltsaki,
Jul 1, 2017



Μία κρύα καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με πιπεριές, αγγούρι, ντομάτα, τυρί gouda, σαλάμι αέρος και dressing από μαγιονέζα, γιαούρτι και κέτσαπ, έτοιμη σε 15 λεπτά.

Προετοιμασία : 5 minutes
Μαγείρεμα : 10 minutes
Σερβίρει : 2 άτομα

Υλικά :

- 250 γρ. ζυμαρικά (πένες)
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη – πορτοκαλί πιπεριά
- 1 αγγούρι
- 2 ντομάτες
- 150 γρ. τυρί gouda
- 5 φέτες σαλάμι αέρος

Για το dressing :

- 3 κ.σ. μαγιονέζα
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- Αλάτι
- Πιπέρι

Οδηγίες :

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε για 10 – 13 λεπτά τις πένες. Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
Κόβουμε τις πιπεριές, το αγγούρι, τη ντομάτα και το τυρί σε κύβους. Κόβουμε τις φέτες σαλάμι στα 2. Τα προσθέτουμε στο μπωλ με τις πένες.
Ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας σε ένα μπωλ όλα τα υλικά. Το ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα.
Σκεπάζουμε και τοποθετούμε το μπωλ στο ψυγείο, τουλάχιστον για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Recipe by ioannasblog.com

Εκτυπώστε τη συνταγή :